香りがよく、酸味・苦味とも控えめでくせのない柔らかい味。
中米カリブ海に浮かぶイスパニョラ島の東の3分の2を領土に持つドミニカ共和国。山岳地帯で栽培される良質なコーヒー。この国の自然は実にすばらしく多様性にとんでいます。熱帯といっても年間を通して凌ぎやすい気候です。アマッカ(ハンッモク)に揺られ、涼しい風が吹いてくると、あまりの心地よさに・・・。